Rezepte für Espresso Martini und Mai Tai

Wer nach einem langen Tag in der Therme so tiefenentspannt ist, dass ihm die Augen schon zu Beginn des Abends zufallen, hat mit diesem Drink den idealen Begleiter für eine lauschige Nacht in der Kaminbar gefunden: Das Koffein bringt den nötigen Energiekick und die unterschiedlichen Texturen aus „Crema“ und knusprigen Bohnen machen diesen After-Dinner-Eiskaffee besonders spannend. Die Zubereitung ist denkbar simpel: Alle Zutaten – bis auf die Kaffeebohnen – in einen Shaker geben und ca. 15 Sekunden kräftig schütteln, danach durch ein Sieb in ein formschönes Martiniglas gießen. Zum Schluss noch drei Bohnen auf dem feinporigen Schaum platzieren und dann – Cheers!

Die Zutaten im Shaker auf Eis gut schütteln und in ein Tumbler Glas mit Eiswürfeln abseihen. Zum Garnieren wird eine halbe Limette ausgehüllt und mit braunem Rohrzucker gefüllt. Diese wird mithilfe eines Holzstäbchens auf dem Drink platziert und mit einem Schuss Rum getränkt. Unmittelbar vorm Servieren wird die Limette angezündet – das Flambieren ist nicht nur ein toller visueller Effekt, es werden so auch die ätherischen Öle der Limette freigegeben. Vorm Anstoßen aber das Auspusten nicht vergessen – sonst winkt schon zu Beginn des Abends eine rote Nase.