Der Seeblick
Zu Tisch bei Gans und Ente
11. November bis 23. Dezember 2018
jeden Sonntag
sowie am 26. Dezember 2018
Vorspeisen
- Große Salat-Auswahl mit verschiedenen Dressings
- Leberpastete mit Preiselbeer-Konfitüre
- Gemüseterrine mit Kresseschaum
SUPPE
- Leberknödel-Bouillon
HAUPTGERICHTE
- Knusprige Gänse- und Entenbraten (von Geflügel aus eigener Aufzucht)
- Grünkohl, Rote-Bete-Apfelrotkraut, glasierte Esskastanien, Pilz-Semmelknödel, Kartoffelklöße (vegetarisch)
- Wirsingrouladen mit Haselnuss-Butter
DESSERTS
- Mutter Fontanes Brotpudding mit Ingwer-Sauerrahm, Nüssen und Balsamico-Kirschen
- Bratapfel mit Vanille-Marzipan-Creme
- Beschwipste Beerengrütze vom ganzen Jahr mit geflämmtem Baiser
- … und ein Schnäpschen
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
„Bartz“ – unser Landwirt aus der Region
Exklusiv für das Resort Mark Brandenburg hält Marko Bartz auf seinem Hof in Dabergotz 200 Hühner, 150 Enten, 100 Gänse, 4 Färsen und ein Rind. Die naturnahe Haltung sichert höchste Qualität und täglich frische Eier auf dem Frühstücksbuffet.