Angebaut wird der Raps für uns auf Gut Stöffin, etwa 10 Kilometer entfernt vom Resort. Dort wird die Saat eingelagert und anschließend von der Ölmühle Katerbow zu hochwertigem Rapsöl verarbeitet – in kleinen Chargen und von Hand gepresst. Anke Kramer und ihre Familie betreiben die Ölmühle Katerbow auf dem Luisenhof und sind Experten in Sachen Pflanzenöl. Wir starten im ersten Jahr mit einer Menge von 10 Tonnen Raps – sollte sich das Projekt bewähren, wird es im kommenden Jahr fortgesetzt. Einen Teil des Rapsöls verwenden wir selbst in der Küche, den anderen können Sie abgefüllt in kleinen Flaschen á 250 ml für 5,90 Euro im Hotelshop neben der Rezeption erwerben.